Il 25° Congresso Assodimi/Assonolo si terrà a Bologna venerdì 13 ottobre 2017 nella storica Villa Zarri, risalente al 1578 dove tutt'oggi viene distillato uno dei pochi Brandy italiani. Il programma comprenderà momenti di incontro formativi e divulgativi. Saranno presenti partner europei (come Riwal e Kiloutou), i past president di Assodimi, rappresentanti del mondo della tecnologia